ここのところ、ラスク作りが楽しい。
パンを適当な大きさに切り、バターを塗って110度のオーブンで60分ほど乾かすだけで出来上がり、が基本レシピである。
で、このバターにメープルシロップ混ぜてみたりとかチョコレート混ぜてみたりとかするといろんなフレーバーのラスクが出来上がる。
先の年末から4-5回ほど作っているが、素材が味の決め手であると痛感している。
うまいパンで作ったラスクはやはりうまいし、パンがいまいちでもバターの良いものを使うと結構食べられたりする。
先週からはジャムも始めた。
りんご、バナナと成功したので次はイチゴかな、と思っている。
